Van pen naar Pollepel

Hij kan het niet laten even door het luikje naar de keuken te gluren in het eetcafé waar hij zijn verhaal vertelt. “Kleine ruimte hè, voor die koks? Dat is flink aanpoten daar”, zegt Tom Kellerhuis (46). Zijn grote ogen verraden hoe kinderlijk opgetogen hij is als het ook maar even over de keuken gaat. Stiekem had hij misschien altijd al met zo’n smetteloze koksbuis aan in de keuken van een toprestaurant willen staan, de prachtigste gerechten bereidend. Maar het lot wilde anders. “Kok, dat werd je in mijn tijd niet. Dat was het laagste van het laagste. Als je de bak niet in wilde draaien, koos je het ruime sop en werd je kok.” Dus werd hij journalist. En niet zo’n slechte ook. Jarenlang bestierde hij de kunstredactie van opinieblad HP/De Tijd, waar hij faam verwierf met zijn interviewrubriek ‘Honderd Vrijpostige Vragen’. “Interviewen is fantastisch. Schrijven ook. Maar na zeven jaar heb je iedereen in Nederland voor zo’n rubriek ook wel gehad.”