Scheepskok: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden
Scheepskok: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden
Dus je wilt misschien wel werken als Scheepskok? Je vindt hier alles wat je moet weten wanneer je Scheepskok wilt worden.
Informatie over omscholing, wat je gaat doen als Scheepskok, wat je gaat verdienen, wat je moet kunnen, nieuwe banen en omschoolvacatures.
Alles over het werken als Scheepskok
Vacatures Scheepskok
Vacatures laden...
Wat is een Scheepskok?
Een Scheepskok is, zoals de naam als doet vermoeden, werkzaam als een kok op een schip. Zijn werkzaamheden hangen sterk af van de grootte van het restaurant op het schip en de doelstellingen die het bedrijf heeft, omdat daarop de kwaliteit van het eten aangepast wordt.
Een Scheepskok kan werkzaam zijn op een luxe schip. Op dit schip komen gasten genieten van een luxe vakantie die van alle gemakken voorzien is. Ze verwachten dan ook een luxe maaltijd voorgeschoteld te krijgen. De Scheepskok heeft in dat geval een zware taak, omdat hij voor al deze gasten zo’n maaltijd moet bereiden. Dit doet hij dan doorgaans niet zelfstandig, maar als onderdeel van een groot team, mogelijk met nog een aantal Scheepskoks.
Een ander soort schip waarop een Scheepskok werkzaam kan zijn, is op veel minder luxe schip, zoals een schip waarbij een groep arbeiders van het ene punt naar het andere punt vervoerd worden. De verwachtingen van de kwaliteit van het eten wat geserveerd wordt zal in dit geval veel minder hoog zijn dan bij de gasten van een luxe schip. De werkzaamheden van een Scheepskok zullen dan niet bestaan uit het bereiden van hoogstaande gerechten, maar van eenvoudig, voedzaam voedsel. Het voedsel wordt dan veel eenvoudiger en massaler bereid dan op een luxe cruiseschip.
Ondanks dat de werkzaamheden van een Scheepskok op de verschillende type schepen sterk verschillen, zijn er ook enkele overeenkomsten. Zo moet een Scheepskok zich altijd bezig houden met de gasten aan boort en dient hij dan ook klantvriendelijk te zijn. Daarnaast is een Scheepskok doorgaans ook (deels) verantwoordelijk voor de voorraad van de ingrediënten en van de andere benodigdheden.
Past het beroep Scheepskok bij jou?
Wil je een baan vinden die echt bij jou past? Bekijk actuele vacatures die passen bij jouw interesse, competenties en persoonlijkheid.
Bekijk jouw baansuggestiesHeb je wel eens gedacht aan?
Omscholen naar een beroep met baankansen?
Vacatures laden...
Vacatures Scheepskok per niveau
Vacatures Scheepskok per stad
Vacatures Scheepskok Alphen aan den Rijn
Vacatures Scheepskok Amersfoort
Vacatures Scheepskok Amstelveen
Vacatures Scheepskok Amsterdam
Vacatures Scheepskok Apeldoorn
Vacatures Scheepskok Bergen op Zoom
Vacatures Scheepskok Capelle aan den IJssel
Vacatures Scheepskok Den Bosch
Vacatures Scheepskok Den Helder
Vacatures Scheepskok Doetinchem
Vacatures Scheepskok Dordrecht
Vacatures Scheepskok Eindhoven
Vacatures Scheepskok Groningen
Vacatures Scheepskok Haarlemmermeer
Vacatures Scheepskok Hilversum
Vacatures Scheepskok Hoogeveen
Vacatures Scheepskok Leeuwarden
Vacatures Scheepskok Maastricht
Vacatures Scheepskok Middelburg
Vacatures Scheepskok Nieuwegein
Vacatures Scheepskok Purmerend
Vacatures Scheepskok Roosendaal
Vacatures Scheepskok Rotterdam
Vacatures Scheepskok Spijkenisse
Vacatures Scheepskok Terneuzen
Vacatures Scheepskok Veenendaal
Vacatures Scheepskok Vlaardingen
Salarisschaal Scheepskok
Wat verdient een Scheepskok?
De hoogte van het salaris van een Scheepskok hangt van verschillende factoren af, zoals het bedrijf waarin hij werkzaam is, zijn werkervaring en zijn expertise. Een Scheepskok valt doorgaans onder het horeca cao, waarin het minimum maandsalaris van een Scheepskok op 1679,- bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband gesteld is. Een fulltime dienstverband is volgens dit cao 38-uur per week.
Het horeca cao geeft als secundaire arbeidsvoorwaarden onder andere vakantiegeld en adv- en verlofdagen.
Meer weten over het salaris Scheepskok
Hoe word je een Scheepskok?
Een Scheepskok heeft vaak een Mbo-opleiding genoten. Er is geen opleiding specifiek gericht op het werk van een Scheepskok. Scheepskoks zijn doorgaans opgeleid tot zelfstandig werkende kok of tot instellingskok. Beide opleidingen zijn gekwalificeerd als een mbo niveau 2 en duren twee tot vier jaar, afhankelijk van de inzet van de leerling.
Opleidingen, cursussen en trainingen tot Scheepskok
Er zijn geen opleidingen Scheepskok aanwezig. Je kan wel verder kijken naar de opleidingen van de sector waar een Scheepskok in werkt
Bekijk alle opleidingen HorecaOmscholen tot Scheepskok
Je kan op verschillende manieren omscholen tot Scheepskok. Zelfstandig of georganiseerd.
Op dit moment zijn er geen omschoolvacatures voor Scheepskok
Zelfstandig omscholen of doorgroeien tot Scheepskok
Als je Scheepskok wilt worden vanuit een bestaande baan, dus je wilt omscholen of doorgroeien naar Scheepskok zijn de volgende zaken belangrijk:
Interesse en Motivatie Scheepskok
Om je werk goed te kunnen doen moet je het leuk vinden. Je moet jouw beroep inhoudelijk interessant vinden en het moet bij jouw motivatie passen.
Competenties Scheepskok
Een Scheepskok heeft de volgende competenties nodig om zijn of haar beroep goed te kunnen uitoefenen.
Steekwoorden: analytisch vermogen, overtuigen, vragen stellen, accuratesse
Omschrijving
Deze mensen beoordelen en analyseren opdrachten op hun eigen manier. Ze leggen een lijst met criteria langs de opdracht en bekijken zo bijvoorbeeld de haalbaarheid van de opdracht. Bij iedere taak stellen zij zichzelf verschillende vragen en plaatsen vervolgens kanttekeningen. Over het algemeen beschikken deze mensen over een brede kennis en zijn ze goed op de hoogte van hun omgeving.
Sterke punten
Deze mensen kunnen vaak ook goed analyseren. Omdat ze erg precies zijn, bekijken ze taken vanuit verschillende perspectieven. Daarnaast werken kritische mensen accuraat en netjes. Ook overtuigen is een eigenschap die past bij kritisch zijn. Kritische mensen bekijken opdrachten vanuit verschillende perspectieven en stellen vervolgens argumenten op. Deze argumenten gebruiken ze vervolgens om anderen op een goede manier te overtuigen.
Zwakke punten
Mensen die te kritisch zijn, kunnen overkomen als de zogenaamde ‘pietlutten’. Verder kunnen deze mensen weleens star overkomen. Zij zijn te kritisch en willen hun mening niet bijstellen. Hierdoor kan een discussie weleens lastig zijn.
Steekwoorden: inzicht in omgeving, overtuigen, motiveren, onderhandelen
Omschrijving
Deze mensen luisteren goed naar andere mensen. Ze zijn oprecht geïnteresseerd en willen anderen graag helpen. Ze zijn overal van op de hoogte en hebben dus overzicht. Ook luisteren deze mensen goed naar de taken die zij krijgen toegewezen en voeren deze daarom meestal goed uit.
Sterke punten
Goede luisteraars stellen vaak goede vragen of geven feedback op de verkregen informatie. Daarnaast kunnen zij met de verkregen informatie anderen overtuigen en eventueel onderhandelen over verschillende zaken. Een goede luisteraar houdt ook rekening met de dingen die juist niet worden gezegd, de zogenaamde non-verbale communicatie. Ook hier kan hij informatie uithalen.
Zwakke punten
Goed luisteren betekent niet dat je niets mag zeggen. Mensen die alleen maar luisteren kunnen verlegen of teruggetrokken overkomen. Sommige mensen luisteren enkel om dingen voor elkaar te krijgen, zij proberen hun voordeel te doen met de informatie die ze krijgen. Het ontbreekt hen dan aan oprechte interesse.
Steekwoorden: structureel, plannen en organiseren, resultaat, perfectionistisch
Omschrijving
Deze mensen hebben details en procedures goed in hun hoofd zitten. Deze personen letten bij opdrachten op de details, zij controleren bijvoorbeeld de spelling en houden zich bezig met de vormgeving. Daarnaast houden deze mensen zich vaak bezig met de planning en organisatie van werkzaamheden.
Sterke punten
Deze mensen zijn precies en werken structureel. Zij kijken met een kritisch oog naar opdrachten. Daarnaast beschikken deze mensen ook vaak over de competentie ‘plannen en organiseren’. Zij hebben een goed beeld in het hoofd van het resultaat en de taken die uitgevoerd moeten worden.
Zwakke punten
De kritische houding kan ervoor zorgen dat de omgeving hen ziet als ‘pietluttig’. Verder kan het zijn dat ze zo opgaan in details dat de creativiteit van deze mensen eronder lijdt. Ook kunnen ze doorslaan en hoofdzaken uit het oog verliezen.
Steekwoorden: structureel werken, zakelijk en kalm, energie
Omschrijving
Deze personen kunnen blijven presteren in zware tijden. Ze laten zich niet aan de kant zetten door extra werk, tijdsdruk of tegenvallende resultaten. Het maakt deze personen niet uit hoeveel taken ze nog moeten doen, ze hebben doorzettingsvermogen om de taken af te ronden. Deze personen communiceren duidelijk over hun werkzaamheden en over wat zij wel/of niet willen.
Sterke punten
Ondanks de vele werkzaamheden en taken blijven deze personen rustig. Zij kunnen goed relativeren en hun energie goed verdelen over de verschillende werkzaamheden. Deze personen handelen vaak zakelijk en kalm en op deze manier weten zij ook het overzicht te bewaren. Ook structureel werken valt binnen deze competentie. Op die manier kunnen zij veel werkzaamheden naast elkaar uitvoeren. In zware tijden laten deze stressbestendige personen doorzettingsvermogen zien, ze willen graag de verschillende doelen behalen. Het resultaat staat bij deze personen dan ook centraal.
Zwakke punten
Er bestaat een gevaar dat deze mensen stress niet onderkennen. Hierdoor kan het gebeuren dat zij zichzelf voorbij lopen en lopen zij een verhoogd risico op gezondheidsklachten. De eigenschappen ‘zakelijk’ en ‘kalm’ kunnen ook een zwak punt zijn, deze personen kunnen afstandelijk overkomen naar hun omgeving.
Vaardigheden Scheepskok
- Analyseren
- Evalueren
- Redeneren
- Luistervaardigheid
- Belangstelling hebben
- Vragen stellen
- Gestructureerd werken
- Accuratesse
- Zorgvuldigheid
- Doorzettingsvermogen
- Incasseringsvermogen
- Rust bewaren
Wat voor persoonlijkheid heeft een Scheepskok nodig?
Een Scheepskok moet zowel de eigenschappen van een succesvolle werker als die van de perfectionist hebben.
De perfectionist in een Scheepskok is noodzakelijk omdat er veel van zijn werk afhangt. Of hij het werk zelfstandig doet of in teamverband, uiteindelijk is de Scheepskok al dan niet deels verantwoordelijk voor de kwaliteit van de bereide gerechten. En de kwaliteit van de gerechten moet goed zijn, want de gasten van een schip verwachten smakelijk voedsel voorgeschoteld te krijgen.
Naast een perfectionist moet een Scheepskok ook een succesvolle werker zijn. Van hem wordt verwacht dat hij er alles aan doet om de kwaliteit van de gerechten zo hoog mogelijk te houden. De enige manier waarop de Scheepskok aan deze verwachtingen kan voldoen, is door zelfverzekerd, doelgericht en geconcentreerd aan de slag te gaan.
Wat voor persoonlijkheidstype is de perfectionist? Voor de perfectionist is het niet gauw goed. Je vindt hieronder de sterke en zwakke kanten van dit persoonstype, zoals het beschreven is in het enneagram.
Sterke eigenschappen
De perfectionist is integer, idealistisch en gedisciplineerd. Hij is een streber. De hoge eisen die een perfectionist zichzelf stelt vertalen zich naar sterke, rechtvaardige keuzes en nauwkeurig beredeneerde eindresultaten. Als de perfectionist zich ergens voor inzet, dan is dat ook volledig.
Zwakke eigenschappen
De perfectionist kan dwangmatig werken en snel gefrustreerd raken als iets tegenzit.
Verder is de perfectionist erg gespannen en kan zo in de eigen denkbeelden vast komen te zitten.
Omgang
In de samenwerking met anderen is de perfectionist vaak inflexibel en veeleisend. De sociale omgang verloopt dus stroef.
Wat voor persoonlijkheidstype is de Succesvolle Werker?
De succesvolle werker wil je graag als personeel hebben. Je vindt hieronder de sterke en zwakke kanten van dit persoonstype, zoals het beschreven is in het enneagram.
Sterke eigenschappen
De succesvolle werker is doelgericht, efficiënt, zelfverzekerd en motiverend. Ook is hij energiek, gedreven en optimistisch. Daardoor kan hij goed leiding geven. Hij richt zich op eenvoud. Als een probleem complex is, maakt hij het simpel en overzichtelijk.
Zwakke eigenschappen
De succesvolle werker kan narcistisch zijn en wil mislukkingen weg wensen, waardoor het probleem soms alleen maar zal verergeren. Hij kan kort door de bocht zijn en ongevoelig zijn tegenover collega's.
Omgang
In de omgang met anderen is de succesvolle werker erg strategisch. Dit kan motiverend werken, maar kan mensen ook angst aanjagen. Mensen worden door een succesvolle werker vaak gezien als middelen. In persoonlijke relaties is de succesvolle werker vaak recht-door-zee en accepterend, maar ook ongeduldig en geobsedeerd door werk.
Eigenschappen Scheepskok
- Idealistisch
- Gedisciplineerdheid
- Punctueel
- Enthousiasme
- Zelfverzekerdheid
- Ondernemendheid
Wat zijn de baankansen voor een Scheepskok?
De arbeidsmarkt van een Scheepskok is redelijk. Om aan de slag te gaan als Scheepskok wordt vaak een relevante mbo-diploma, zoals een diploma als instellingskok of zelfstandig werkend kok, gevraagd. Omdat er vaak geen specifieke eisen aan een sollicitant gesteld worden en een algemene mbo koksdiploma voldoende is, is het een beroep waar vrij gemakkelijk ingestapt kan worden. Dit heeft op zijn beurt weer gevolgen voor het aanbod van Scheepskoks.
Doorgroeimogelijkheden heeft een Scheepskok redelijk, maar dit hangt wel sterk af van de organisatie waarin hij werkzaam is. Als een Scheepskok werkzaam is in een groot restaurant op een schip, zullen er meer functies zijn waartoe hij kan doorgroeien dan als hij in een klein restaurant werkzaam is. Een voorbeeld van een doorgroeimogelijkheid is die naar chef-kok.
De actuele kans op werk voor een Scheepskok
Het beroep Scheepskok is onderdeel van de beroepsfamilie Instellingskoks. De kans op werk voor de beroepsfamilie Instellingskoks is in de huidige periode gemiddeld
Baankans Scheepskok
Deze indicatie is gebaseerd op de spanningsindicator van het UWV. De kans op werk voor de afzonderlijke beroepen binnen deze beroepsfamilie kan verschillen
Doorgroei mogelijkheden Scheepskok
Het beroep Scheepskok is onderdeel van de beroepsfamilie Instellingskoks.
Verwante beroepen Scheepskok
Mogelijke specialisaties voor een Scheepskok
Doorgroei beroepen voor een Scheepskok
Waar werkt een Scheepskok?
Een Scheepskok is werkzaam in het restaurant van een schip. Dit kan een groot schip, zoals een cruiseschip zijn, maar hij kan ook werkzaam zijn bij een klein(er) schip. Het schip waar een Scheepskok op werkt is in bijna alle gevallen gericht op winst. Hierdoor werkt een Scheepskok voor een profit-organisatie.
Met wie werkt een Scheepskok samen?
Een Scheepskok maakt vaak deel uit van een team van keukenpersoneel. Het hangt sterk van de grootte van het restaurant op het schip af uit hoeveel personen dit team bestaat en dus ook met hoeveel mensen een Scheepskok tijdens zijn werkzaamheden in contact staat.
Bijna altijd staat een Scheepskok in contact met het bedieningspersoneel en met zijn leidinggevende. Het bedieningspersoneel haalt de bereide gerechten uit de keuken, waarbij de Scheepskok eventueel aanwijzingen geeft en vervolgens brengt het bedieningspersoneel de gerechten naar de klanten. De leidinggevende kan speciaal ingesteld zijn om de keuken in de gate te houden, maar het kan ook algemeen de eigenaar van het schip zijn. Ook dit hangt af van de grootte van het schip. De leidinggevende is verantwoordelijk voor de werkzaamheden van de Scheepskok en hij zal dan ook ingrijpen als het werk niet naar verwachting verricht wordt. Daarnaast kan hij ook algemene tips aan de Scheepskok geven om het werk nog beter te doen.
Verwante beroepen Scheepskok:
Opleiding: Cursus / Bijscholing MBO HBO
Baankans: Zeer goed
Baankans
Opleiding: MBO
Baankans: Goed
Baankans
Alles over het beroep Scheepskok in één oogopslag
Sector:
Beroepsgroep:
Competenties:
Persoonstype:
Netwerk:
Opleidingsniveau:
Salarisindicatie:
- Van €1600 tot €2500