Keukenhulp

Een Keukenhulp voert ondersteunende werkzaamheden uit in een keuken. De Keukenhulp assisteert zo de koks en het andere keukenpersoneel van restaurants, hotels, cateringbedrijven of kantines en draagt hiermee bij aan het bewaken van het culinaire kwaliteitsniveau. Een Keukenhulp helpt bijvoorbeeld bij het bereiden van de gerechten door voorbereidingen te treffen als het wassen van groenten, het snijden van brood of het klaarzetten van de benodigde ingedriënten.

Ook maakt een Keukenhulp soms zelf enkele eenvoudige gerechten zoals sandwiches of sauzen en dressings. In cateringbedrijven of kantines houdt hij zich tevens bezig met bijvoorbeeld het persen van fruit en het zetten van koffie.

De Keukenhulp bewaakt de voorraden in de keuken en vult deze zo nodig aan, zodat de benodigde producten te allen tijde voor de koks binnen handbereik zijn. Wanneer een voorraad op dreigt te raken en er producten besteld moeten worden, informeert de Keukenhulp de leidinggevende hierover. Wanneer bestelde etenswaren geleverd worden is het de taak van de Keukenhulp om deze uit te pakken en op de bergen op de juiste plaats. Een belangrijke taak van de Keukenhulp, tot slot, is het schoonhouden van de werkomgeving. Zo wast hij bijvoorbeeld het kookgerei af, maakt de keukenapparatuur schoon, dweilt de vloeren en brengt het afval weg.

Plaats gratis je CV en wordt gevonden door je nieuwe werkgever!

Vaak is er, om als Keukenhulp aan de slag te gaan, geen specifieke opleiding nodig. Veel werkzaamheden kunnen in de praktijk worden geleerd. Wel is affiniteit met horeca en koken een vereiste.

Ook bestaat er een kort programma Koksopleiding Keukenhulp. Deze opleiding kan gevolgd worden via het JMW Horeca Uitzendbureau. Tijdens deze opleiding wordt onder andere aandacht besteed aan algemene voorbereidingen, vaktechnische competenties, bereiding en uitgifte, sociale competenties en presentatie en prestatie.

Zoek nu naar relevante opleidingen

Zoek nu naar relevante stages

Zoek nu naar traineeships

Een Keukenhulp kan werkzaam zijn in allerlei bedrijven. Zo zijn er Keukenhulpen werkzaam in restaurants, cateringbedrijven of bedrijfskantines. Per bedrijf zullen de werkzaamheden verschillen. Zo zal een Keukenhulp in een restaurant andere werkzaamheden verrichten dan in een kantine. Bedrijven waar hij werkzaam is zijn bij uitstek profit bedrijven. Ook zijn dit vooral de grotere bedrijven. In een klein restaurant of bistro zullen ondersteunende werkzaamheden als het wassen en snijden van groenten door de koks zelf gedaan worden en zal er waarschijnlijk geen Keukenhulp werkzaam zijn.

Vergroot je kansen op de arbeidsmarkt, plaats hier je CV en wordt gevonden door organisaties

Het salaris van een Keukenhulp is afhankelijk van zijn precieze taken en verantwoordelijkheden.  Als een Keukenhulp verantwoordelijkheden heeft als het bereiden van kleine gerechten zal deze een hoger salaris hebben dan wanneer hij slechts eenvoudige hulptaken uitvoert.

Tevens is in de horeca CAO vastgelegd: 8% vakantiegeld over het bruto jaarsalaris en fulltime medewerkers hebben recht op 25 vakantiedagen per jaar.

• Samenwerken
• Stressbestendigheid
• Accuratesse
• Luisteren
• Leervermogen
• Oplettendheid
• Omgaan met details

Wat zijn mijn kerncompetenties?
Doe nu de Competentietest! (€)

Een Keukenhulp assisteert het overige keukenpersoneel. Hij is behulpzaam, maar ook enthousiast en betrokken en doet zijn best om gewaardeerd te worden. Omdat een Keukenhulp bijdraagt aan een soepel verloop van de werkzaamheden in de keuken en op het juiste moment de helpende hand moet bieden is het belangrijk dat een keukenhulp een behulpzame huiding aanneemt (Gever).

Verder heeft de Keukenhulp een sterke behoefte om successen te behalen en gaat hij doelgericht en zelfverzekerd te werk. Hij moet gedreven zijn om zijn werk goed te verrichten. Als de Keukenhulp zijn werk niet goed doet heeft dit weer in vloed op het werk van het overige keukenpersoneel en de koks. Het is dus belangrijk dat hij zijn werk accuraat uitvoert om de gang van zaken binnen de keuken in goede banen te leiden (Succesvolle werker). 

Wie ben ik, wat maakt mij uniek?
Doe de persoonlijkheidstest! (€)

Welke Enneagramtype ben ik?
Doe de gratis Enneagramtest

Een Keukenhulp staat onder directe leiding van de leidinggevende in de keuken. Dit is in de meeste gevallen de chef-kok. Deze leidinggevende geeft hem taken en aanwzijgingen met betrekking tot de uitvoering hiervan. Naast de chefkok werkt de Keukenhulp samen met al het overige keukenpersoneel. Zo snijdt de Keukenhulp bijvoorbeeld groenten voor een kok en wast af, zodat de kok de gerechten op schoon servies kan serveren. Hij helpt waar nodig is in de keuken en ondersteunt zo verschillende keukenmedewerkers.

Er zijn nog geen interviews geplaatst.

Als Keukenhulp is er veel ruimte om door te groeien binnen de keuken van een bedrijf. Zo kan een Keukenhulp doorgroeien naar volwaardig kok. Vaak moet hiervoor wel een opleiding of cursus gevolgd worden. Na veel ervaring opgedaan te hebben als kok kan een kKeukenhulp uiteindelijk zelfs doorgroeien tot chef-kok. Hiervoor is echter wel de nodige bijscholing en werkervaring nodig.

De arbeidsmarkt binnen de horeca is over het algemeen goed. De vacaturegraad in de horeca is hoger dan in andere bedrijfstakken. De werkgelegenheid in de horeca neemt echter, ten opzichte van de werkgelegenheid in vorige jaren in deze sector, geleidelijk af. Ondersteunende functies als die van Keukenhulp zijn dan vaak functies die als eerste wegvallen.