Bartender

Als Bartender sta je achter de bar in een restaurant, hotel, cafe of uitgaansgelegenheid. De gehele bar valt onder het beheer van de Bartender. De voornaamste taak van de Bartender is het bereiden en verkopen van dranken. De Bartender schenkt wijn in en maakt bijvoorbeeld koffie of cocktails. Soms geeft een Bartender informatie aan de gasten over bijvoorbeeld de inhoud van een cocktail of de smaak van een bepaalde wijn. Tevens houdt hij de voorraad van dranken bij en vult deze aan waar nodig. Indien ook de voorraadkast leeg raakt en er dranken besteld dienen te worden bij de leverancier, geeft de Bartender dit door aan zijn leidinggevende.

Voordat de gasten arriveren verzorgt de Bartender de mise en place. Dit zijnvoorbereidende werkzaamheden zoals het klaarzetten van de glazen of het snijden van citroenen voor in de drankjes. Wanneer gasten iets bij de Bartender bestellen wordt dit ter plekke klaar gemaakt. Vaak rekent de Bartender het bestelde drankje direct met de gast af. Tussendoor is de Bartender voortdurend bezig met het spoelen van vuile glazen en het netjes maken van de bar. Vaak werkt hij direct samen met het bedienend personeel.

De bediening loopt langs de tafels en neemt daar de bestelling van de gasten op. Deze bestelling wordt vervolgens doorgegeven aan de Bartender, die de drankjes maakt waarna de bediening deze weer naar de gasten brengt. Een Bartender is  zelf veel met gasten in contact, omdat deze vaak aan de bar zitten of aan de bar komen bestellen. Na sluitingstijd maakt de Bartender de bar en bijbehorende apparatuur, zoals biertap en koffieapparaat, schoon.

Plaats gratis je CV en wordt gevonden door je nieuwe werkgever!

Er is een specifieke opleiding tot Bartender op MBO niveau 2 . Op niveau 3 is er de opleiding Medewerker Bediening/Café-bar (Bartender). Dit is een uitstroomrichting van de opleiding Medewerker Bediening/Café-bar.
Ook met een andere opleiding in een horecarichting is het mogelijk om als Bartender te gaan werken. Veel Bartenders hebben hier geen specifieke opleiding voor gevogld.
In de horeca is werkervaring erg belangrijk. Men kan bijvoorbeeld door werkervaring in de bediening later gaan werken als Bartender. Bijscholing door middel van cursussen is hierbij handig. Zo kan men bijvoorbeeld via een wijnbrevet meer informatie opdoen over verschillende wijnen. Een belangrijke horecacursus is de cursus Sociale Hygiëne, omdat er binnen een horecabedrijf te allen tijde iemand aanwezig moet zijn die deze cursus heeft afgerond.

Zoek nu naar relevante opleidingen

Zoek nu naar relevante stages

Zoek nu naar traineeships

Een Bartender is werkzaam in een horecagelegenheid. Dit kan een cafe, hotel of discotheek zijn, maar men vindt ook Bartenders in een restaurant of schouwburg. Overal waar mensen komen om iets te drinken en daarbij bediend te worden, kan een Bartender werkzaam zijn. De dranken moeten immers allemaal klaargemaakt worden. De aard van het bedrijf waar een Bartender werkzaam is kan dan ook erg uiteenlopend zijn. Zo kan het aantal collega's aanzienlijk verschillen en zo zal bijvoorbeeld ook de kennis die de Bartender van dranken moet hebben verschillend zijn. Een Bartender in een discotheek zal waarschijnlijk meer moeten weten over cocktails dan een Bartender in een schouwburg.

Vergroot je kansen op de arbeidsmarkt, plaats hier je CV en wordt gevonden door organisaties

Het salaris van een Bartender is afhankelijk van het bedrijf waar hij of zij werkzaam is. Andere belangrijke factoren voor het salaris van een bartender zijn de hoeveelheid werkervaring in de sector en eventuele afgeronde opleidingen of cursussen met betrekking tot het beroep. Ook zal het salaris oplopen wanneer men meer verantwoordelijkheden heeft.

Secundaire arbeidsvoorwaarden:
8% vakantiegeld
recht op 25 vakantiedagen per jaar

Verder krijgt horecapersoneel vaak fooi van gasten, wat zorgt voor extra verdiensten bovenop het salaris.

• Energie
• Samenwerken
• Flexibiliteit
• Stressbestendigheid
• Inzicht in omgeving
• Klantgericht
• Communicatief en sociaal vaardig

Wat zijn mijn kerncompetenties?
Doe nu de Competentietest! (€)

 Voor een Bartender is het hebben van overzicht belangrijk. Hij dient in de gaten te houden welke gasten aan zijn bar nog niet geholpen zijn en wie wanneer aan de beurt is. Hij is analytisch en nuchter ingesteld en is scherpzinnig. Voor een Bartender is het belangrijk om, ook tijdens drukke werktijden en in de avonduren, scherp te blijven en de gasten zo snel mogelijk van dienst te zijn (Waarnemer).

Naast het inschenken en klaarmaken van dranken heeft de Bartender vaak ook een sociale taak. De Bartender bepaalt voor een groot deel het gezicht van de zaak en praat veel met gasten. Hij straalt  vrolijkheid en enthousiasme uit. Dit zijn belangrijke eigenschappen van een bartender die bij kunnen dragen aan een goed gevoel bij de gasten (Levensgenieter)..

Wie ben ik, wat maakt mij uniek?
Doe de persoonlijkheidstest! (€)

Welke Enneagramtype ben ik?
Doe de gratis Enneagramtest

De Bartender werkt onder direct toezicht van de bedrijfsleider, die vaak ook op de werkvloer te vinden is. Wanneer een Bartender achter de bar staat en de gasten hun drankjes aan de bar komen bestellen werkt een Bartender veel alleen. De Bartender maakt zelfstandig de bestelde dranken en rekent met de gasten af.  Vaak komt het echter voor dat een Bartender nauw samen werkt met het bedienend personeel. De bediening neemt dan de bestelling van de gasten op aan tafel, geeft dit door aan de Bartender, die het maakt, waarna de bediening de bestelling weer wegbrengt. Dit moet allemaal vlot en juist gebeuren, waarvoor het belangrijk is dat de Bartender en de bediening goed op elkaar afgestemd zijn.

Er zijn nog geen interviews geplaatst.

Voor een Bartender zijn er veel doorgroeimogelijkheden. Zo kan een Bartender, na ervaring te hebben opgedaan op de werkvloer en achter de bar, doorgroeien naar bedrijfsleider binnen het horecabedrijf. Voor een beroep als bedrijfsleider zijn managementtaken belangrijk. Hiervoor zal wellicht bijscholing nodig zijn. Uiteindelijk is het mogelijk om eigenaar van een horecagelegenheid te worden door zelf iets op te zetten.

De horeca arbeidsmarkt is over het algemeen goed. De vacaturegraad in de horeca is hoger dan in andere bedrijfstakken. Toch neemt de werkgelegenheid in de Horeca, ten opzichte van de werkgelegenheid in vorige jaren in deze sector, geleidelijk af. De omloop in horecagelegenheid is echter vaak groot en cafe's en restaurants zijn vaak op zoek naar nieuw (bar)personeel. Als bartender met de juiste ervaring en opleiding zal het al met al niet moeilijk moeten zijn om een baan te vinden.