Leidinggevend Gastheer/-vrouw

Een Leidinggevend Gastheer/-vrouw geeft leiding aan de bedieningsmedewerkers in een restaurant of eetcafé. De Leidinggevend Gastheer is verantwoordelijk voor alle werkzaamheden die in het eetgedeelte van het restaurant worden uitgevoerd, zoals het ontvangen en bedienen van de gasten. Hij is de schakel tussen het bedieningspersoneel en het management. Hij stuurt en coördineert het personeel en ziet toe op de uitvoering van het werk van de bedieningsmedewerkers.

Waar nodig geeft de Leidinggevend Gastheer aanwijzingen, zodat het werk vlekkeloos verloopt en elke medewerker weet welke taak de zijne is.
Vaak helpt de Leidinggevend Gastheer zelf ook mee in het uitvoeren van de operationele werkzaamheden, zoals het voorbereiden van de mise en place, het bedienen of het ontvangen van gasten aan de deur om ze naar hun tafel te begeleiden.

Problemen worden door de Leidinggevend Gastheer opgelost en ook klachten van gasten handelt hij af.
De Leidinggevend Gastheer coördineert ook de planning van het personeel en stelt vaak het werkrooster op. Tevens is hij vaak betrokken bij de selectie en begeleiding van nieuwe medewerkers. Tot slot doet hij vanaf de werkvloer (uit de praktijk) voorstellen aan het management voor veranderingen of verbeteringen binnen het bedrijf.

Plaats gratis je CV en wordt gevonden door je nieuwe werkgever!

Om aan het werk te gaan als Leidinggevend Gastheer/-vrouw is er de opleiding Leidinggevend Gastheer/gastvrouw op MBO niveau 4. De opleiding Leidinggevende bediening (MBO nivea 4) is vergelijkbaar. De opleidingen richten zich zowel op horecavaardigheden als op managementvaardigheden die nodig zijn in een leidinggevende functie. Praktijkervaring opdoen is een belangrijk onderdeel van deze opleidingen.

Omdat praktijkervaring bij het beroep van Leidinggevend Gastheer/-vrouw een belangrijk onderdeel is, gebeurt het vaak dat mensen die al langere tijd werkzaam zijn in de bediening doorstromen naar deze functie, zonder een specifieke opleiding te hebben gevolgd.

Zoek nu naar relevante opleidingen

Zoek nu naar relevante stages

Zoek nu naar traineeships

Een Leidinggevend Gastheer/-vrouw is werkzaam in een restaurant, bistro, eetcafé of hotelrestaurant. Ook is het mogelijk om als Leidinggevend Gastheer te werken in bijvoorbeeld een congrescentrum. Overal waar mensen komen om te eten of drinken en daarbij bediend te worden, kan hij werkzaam zijn.

De grootte van het bedrijf kan dus aardig uiteen lopen en ook de taken van een Leidinggevend Gastheer kunnen hierdoor verschillen.

Vergroot je kansen op de arbeidsmarkt, plaats hier je CV en wordt gevonden door organisaties

Het salaris van een Leidinggevend Gastheer/-vrouw is anfhankelijk van het type bedrijf waar hij of zijn werkzaam is. Is dit een groot bedrijf, waarbij veel medewerkers worden aangestuurd en de functie meer verantwoordelijkheden kent, dan zal het salaris hoger zijn dan wanneer de functie weinig verantwoordelijkheden kent. Het salaris ligt tussen de €1536 en €2302 per maand, exclusief fooi.

Verdere arbeidsvoorwaarden zijn 8% vakantietoeslag en recht op 25 vakantiedagen per jaar.
 

• Klantgerichtheid
• Samenwerken
• Flexibiliteit
• Stressbestendigheid
• Plannen en organiseren
• Dienstverlenende instelling
• Omgaan met details
• Inzicht in omgeving

Wat zijn mijn kerncompetenties?
Doe nu de Competentietest! (€)

Erg belangrijk in het werk van de Leidinggevend gastheer/gastvrouw is het hebben en houden van overzicht. De Leidinggevend Gastheer moet overzicht hebben over het restaurant en de gasten en in het oog houden welke gasten op welk moment waar behoefte aan hebben. Hij is nuchter ingesteld en is scherpzinnig (Waarnemer).

Daarnaast heeft de Leidinggevend Gastheer de leiding over de bediening binnen het bedrijf waar hij werkzaam is. Hij heeft een stabiele, sterke en besluitvaardige persoonlijkheid en een groot verantwoordelijkheidsgevoel (Baas).

Wie ben ik, wat maakt mij uniek?
Doe de persoonlijkheidstest! (€)

Welke Enneagramtype ben ik?
Doe de gratis Enneagramtest

Een Leidinggevend Gastheer/-vrouw werkt nauw samen met het bedieningspersoneel van het bedrijf waar hij of zij werkzaam is. De Leiddinggevend Gastheer geeft leiding aan de bedieningsmedewerkers en staat zelf onder het gezag van de bedrijfsleider of manager. Zijn er problemen op de werkvloer onder het bedieningspersoneel, dan is het aan hem deze op te lossen. Ook staat de Leidinggevend Gastheer in direct contact met de gasten, omdat de hij meestal zelf op de vloer meewerkt. Tevens heeft hij contact met het keukenpersoneel. Het is belangrijk dat de bedieningsmedewerkers en het keukenpersoneel goed met elkaar communiceren om de gasten correct en op tijd te bedienen.

Er zijn nog geen interviews geplaatst.

Wanneer men werkt als Leidinggevend Gastheer/-vrouw  bestaan er binnen het bedrijf vaak nog verschillende doorgroeimogelijkheden. Zo is het mogelijk om door te groeien naar bedrijfsleider binnen het horecabedrijf.  Uiteindelijk is het zelfs mogelijk om eigenaar van een horecagelegenheid te worden of zelf iets op te zetten.

De horeca arbeidsmarkt is over het algemeen goed. De vacaturegraad in de horeca is hoger dan in andere bedrijfstakken. Toch neemt de werkgelegenheid in de horeca, ten opzichte van de werkgelegenheid in vorige jaren in deze sector, geleidelijk af.