Winkelslager

De Winkelslager maakt vlees klaar voor de verkoop en zorgt dat het er mooi uitziet voor de klanten. Ook helpt de Winkelslager bij het indelen van de slagerij of vleesafdeling. In sommige gevallen heeft de Winkelslager hierin een leidinggevende rol en kan hij zijn stempel drukken op de afdeling.

Op de vleesafdeling of bij de slagerij speelt hygiëne een belangrijke rol. De werkplaats wordt, evenals de winkel, zorgvuldig schoon gehouden en de houdbaarheid en versheid van het vlees goed gecontroleerd.

Het belangrijkste doel van een Winkelslager is om vlees te verkopen. Hiervoor werkt hij achter de schermen om het vlees te bereiden en op bepaalde manieren te bewerken, bijvoorbeeld door een slavink te maken.  In de winkel zelf is de Winkelslager bezig met het verkopen van vlees en het adviseren van klanten. Zo kan een Winkelslager advies geven over het soort vlees dat goed bij bepaalde producten past, over een bepaalde bereiding die het vlees lekkerder maakt of zelfs over recepten.

Wanneer een Winkelslager zelfstandig ondernemer is komen ook taken rond bedrijfsvoering bij de functie kijken. Hij krijgt dan te maken met leveranciers, een inkoopbeleid, eventueel het werven en trainen van personeel, administratie en de boekhouding.

Plaats gratis je CV en wordt gevonden door je nieuwe werkgever!

Om Winkelslager te worden kan men een opleiding op MBO niveau-3 volgen tot Winkelslager, waarmee men het vak Winkelslager helemaal onder de knie krijgt.

Zoek nu naar relevante opleidingen

Zoek nu naar relevante stages

Zoek nu naar traineeships

De Winkelslager werkt bij een winkel die vlees verkoopt. Dit kan een slagerij zijn of een supermarkt, zolang er maar een afdeling is die op de verkoop van vlees gericht is.

Vergroot je kansen op de arbeidsmarkt, plaats hier je CV en wordt gevonden door organisaties

Het salaris van een Winkelslager zal ongeveer tussen de €1642 en €2233 liggen, al zijn er niet veel winkelslagers die meer dan €2000 per maand verdienen. Verdere arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO voor slagersbedrijven (zie bronnen).

• Klantgerichtheid
• Discipline
• Accuratesse
• Presenteren
• Inzicht in omgeving
• Hygiënisch werken
• Kennis van vlees(gerechten)

Wat zijn mijn kerncompetenties?
Doe nu de Competentietest! (€)

Een Winkelslager vindt het leuk om alles zo op te stellen dat de klanten alles kunnen vinden en meteen ook zin in vlees krijgen. Ook in de voorbereiding van het vlees gaat het niet alleen om degelijkheid maar ook om presentatie (Succesvolle werker). Als de Winkelslager mensen met een aantrekkelijke presentatie binnen heeft gelokt, kan hij in gesprek met ze treden en zo mensen van alle nodige informatie voorzien en tevreden met een stukje vlees weg zien gaan. Vooral voor vaste klanten vindt de Slager het leuk om net iets extra's te doen  of gewoon een praatje te houden (Gever).

Wie ben ik, wat maakt mij uniek?
Doe de persoonlijkheidstest! (€)

Welke Enneagramtype ben ik?
Doe de gratis Enneagramtest

De Wwinkelslager heeft veel contact met de klanten, en geeft graag advies. Daarnaast werkt hij goed samen met de andere Slager(s) in de winkel en met het ondersteunend verkooppersoneel dat op de vleesafdeling rondloopt.

Er zijn nog geen interviews geplaatst.

Er is wel werk te vinden als Winkelslager, maar je moet soms wel zoeken. Vooral ook omdat men werkt tijdens de opleiding, is het logisch dat er voldoende werk is om te doen. Doorgroeien gebeurt dan door het aannemen van een nieuwe positie en steeds meer leidinggevende taken te krijgen en Chef Slager te worden.