Vacatures Sous-chef
Op zoek naar een nieuwe baan als Sous-chef? Samen met onze vacature partners bieden wij je een groot aanbod aan actuele vacatures voor Sous-chef. Wanneer je hieronder een voor jou geschikte vacature vind zal je doorklikken naar de vacaturepartner.Wat is een Sous-chef?
Een Sous-chef is werkzaam in een keuken en is de assistent van de chef-kok. Dit kan een keuken zijn van bijvoorbeeld een restaurant, hotel of congrescentrum. De Sous-chef vervangt de chef-kok bij afwezigheid. Wanneer de chef-kok wel aanwezig is sturen de Sous-chef en de chef-kok samen het overige keukenpersoneel aan. In grote keukens waar veel personeel aanwezig is, heeft de Sous-chef vooral de leiding op de werkvloer, terwijl de chef-kok meer organisatorische werkzaamheden verricht.
Een belangrijke taak van de Sous-chef is dus het aansturen van de keukenbrigade. Samen met dee chef-kok is de Sous-chef verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en de doorloop van de werkzaamheden. Hierbij bewaakt hij de kwaliteit van het werk van het keukenpersoneel en de voortgang hiervan. Ook ziet hij toe op de de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne .Voor een goed verloop geeft de Sous-chef waar nodig aanwijzingen aan andere koks.
Hij is bij afwezigheid van de chef-kok eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en het op tijd uitserveren hiervan. Overdag helpt de Sous-chef met de voorbereidingen voor het maken van de gerechten, zoals het voorsnijden van groenten, en 's avonds helpt de Sous-chef met het bereiden van de gerechten.Ook houdt een Sous-chef vaak de voorraad bij en doet bestellingen voor nieuwe en verse producten. Hij levert tevens een bijdrage aan de menukaart door het ontwikkelen en aanpassen van recepten.
Evenals de chef-kok, houdt ook de Sous-chef zich bezig met de financiën van de keuken. Zo levert de Sous-chef cijfers en andere informatie aan voor begrotingen en inversteringen aan het management.
De 10 beste vacatures voor een Sous-chef:
Sous-Chef
Sous-Chef - Valkenburg De Beren Valkenburg - ValkenburgDe Beren - Valkenburg zoekt een Sous-Chef te Valkenburg MBO geplaatst op 30-05-2020 Sous-chef Sous-chef met ingrediënten gezocht Ben jij een goede chef en durf jij het aan om medeverantwoordelijk voor de keuken te zijn? Dan zijn we op zoek naar jou Voor ons nieuw te openen restaurant in Valkenburg zoeken we een Sous-Chef Wat …
Per-opening Sous-Chef
Per-opening Sous-Chef - Etten-Leur Meyer Beheer - Etten-LeurMeyer Beheer zoekt een Per-opening Sous-Chef te Etten-Leur MBO geplaatst op 29-05-2020 Moeke heeft voor jou. Een mooie uitdaging in een professionele horecaorganisatie Een positie waarin je bijdraagt aan het opzetten van een nieuwe zaak en het succes van Moeke Mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen en kansen tot zelfstandig ondernemen Moeke vraagt van jou. …
Sous-Chef
Sous-Chef - Barendrecht De Beren Barendrecht - BarendrechtDe Beren - Barendrecht zoekt een Sous-Chef te Barendrecht MBO geplaatst op 25-05-2020 Sous-chef Sous-chef met ingrediënten gezocht Ben jij een goede chef en durf jij het aan om medeverantwoordelijk voor de keuken te zijn? Dan zijn we op zoek naar jou Voor onze vestiging in Barendrecht zoeken we een enthousiaste Sous-chef Wat je doet: …
Sous-Chef
Sous-Chef - Wervershoof Proeverij Gewoon Lekker Wervershoof - WervershoofProeverij Gewoon Lekker - Wervershoof zoekt een Sous-Chef te wervershoof MBO geplaatst op 06-05-2020 Sous-Chef Voor onze vestiging in Wervershoof zijn wij opzoek naar een Sous-Chef Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om de chef te vervangen op zijn vrije dag Heb je een flexibele instelling en …
Sous-Chef
Sous-Chef - Hoorn Proeverij Gewoon Lekker Hoorn - HoornProeverij Gewoon Lekker - Hoorn zoekt een Sous-Chef te Hoorn MBO geplaatst op 06-05-2020 Sous-Chef Voor onze vestiging in Hoorn zijn wij opzoek naar een Sous-Chef Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om de chef te vervangen op zijn vrije dag Heb je een flexibele instelling en …
Sous-Chef
Sous-Chef - Heerhugowaard Proeverij Gewoon Lekker Heerhugowaard - HeerhugowaardProeverij Gewoon Lekker - Heerhugowaard zoekt een Sous-Chef te Heerhugowaard MBO geplaatst op 06-05-2020 Sous-Chef Voor onze vestiging in Heerhugowaard zijn wij opzoek naar een Sous-Chef Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om de chef te vervangen op zijn vrije dag Heb je een flexibele instelling en …
Sous-Chef
Sous-Chef - Zaandam Proeverij Gewoon Lekker Zaandam - ZaandamProeverij Gewoon Lekker - Zaandam zoekt een Sous-Chef te Zaandam MBO geplaatst op 06-05-2020 Sous-Chef Voor onze vestiging in Zaadam zijn wij opzoek naar een Sous-Chef Ben je al geruime tijd in de keuken werkzaam en durf je het aan om de chef te vervangen op zijn vrije dag Heb je een flexibele instelling en …
Sous-Chef
Sous-Chef - Dordrecht De Beren Dordrecht - DordrechtDe Beren - Dordrecht zoekt een Sous-Chef te Dordrecht MBO geplaatst op 27-04-2020 Sous-chef Sous-chef met ingrediënten gezocht Ben jij een goede chef en durf jij het aan om medeverantwoordelijk voor de keuken te zijn? Dan zijn we op zoek naar jou Voor ons restaurant in Dordrecht zoeken we een enthousiaste Sous-chef Wat je doet: …
Sous-Chef
Sous-Chef - Rotterdam De Beren Veenendaal - RotterdamDe Beren - Veenendaal zoekt een Sous-Chef te Rotterdam MBO geplaatst op 27-04-2020 Sous-chef Sous-chef met ingrediënten gezocht Ben jij een goede chef en durf jij het aan om medeverantwoordelijk voor de keuken te zijn? Dan zijn we op zoek naar jou Voor ons restaurant in Veenendaal zoeken we een enthousiaste Sous-chef Wat je doet: …
Sous-Chef
Sous-Chef - Breda De Beren Breda - BredaDe Beren - Breda zoekt een Sous-Chef te Breda MBO geplaatst op 27-04-2020 Sous-chef Sous-chef met ingrediënten gezocht Ben jij een goede chef en durf jij het aan om medeverantwoordelijk voor de keuken te zijn? Dan zijn we op zoek naar jou Voor ons restaurant in Breda zoeken we een enthousiaste Sous-chef Wat je doet: …