Bakker: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden

Bakker: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden

Dus je wilt misschien wel werken als Bakker? Je vindt hier alles wat je moet weten wanneer je Bakker wilt worden.

Informatie over omscholing, wat je gaat doen als Bakker, wat je gaat verdienen, wat je moet kunnen, nieuwe banen en omschoolvacatures.

Alles over het werken als Bakker


Vacatures Bakker

Nationale Beroepengids

Vacatures laden...


Wat is een Bakker?

Een (brood)Bakker is werkzaam in een bakkerij en maakt verschillende soorten brood. Zo bakt een Bakker bijvoorbeeld elke dag op traditionele wijze vers volkoren- of witbrood, maar ook gevulde en speciale broden. Een Bakker verzamelt de nodige ingrediënten en maakt hiermee het deeg klaar, om vervolgens het brood af te bakken in de oven. De Bakker is zelf verantwoordelijk voor de inkoop van de  benodigde ingredienten, zoals meel, bloem en zout. Het deeg wordt vaak klaargemaakt met behulp van een mengmachine. Wanneer het deeg gerezen is gaat het in de oven.

Na het bakken van de broden worden deze, nadat ze afgekoeld zijn, gesneden en ingepakt. De Bakker beoordeelt de gebakken broden op smaak en kwaliteit. Ook kan een Bakker eigen, nieuwe ideeën uitproberen en zo nieuwe soorten speciaalbrood bakken en verkopen. Zo zorgt de Bakker voor een gevarieerd assortiment. Tevens houdt de Bakker zich bezig met  voorraadbeheer. Zo houdt hij bij of er voldoende ingredienten in de bakkerij aanwezig zijn en bepaalt hij wanneer en hoeveel er besteld moet worden.

Wanneer een Bakker een eigen zaak heeft, houdt hij zich ook bezig met het personeelsbeleid en taakverdeling. Het bereiden en bakken van de broden blijft echter de hoofdtaak van een bakker. Daarnaast is de Bakker verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkplek en machines. Men moet zich houden aan de hygiënevoorschriften en het warenbesluit meel en brood. Hierin is bijvoorbeeld vastgelegd wat een brood wel of niet mag bevatten.


Past het beroep Bakker bij jou?

Wil je een baan vinden die echt bij jou past? Bekijk actuele vacatures die passen bij jouw interesse, competenties en persoonlijkheid.

Bekijk jouw baansuggesties

Heb je wel eens gedacht aan?

Omscholen naar een beroep met baankansen?
Nationale Beroepengids

Vacatures laden...



Vacatures Bakker per stad

Vacatures Bakker Alkmaar

Vacatures Bakker Almelo

Vacatures Bakker Almere

Vacatures Bakker Alphen aan den Rijn

Vacatures Bakker Amersfoort

Vacatures Bakker Amstelveen

Vacatures Bakker Amsterdam

Vacatures Bakker Apeldoorn

Vacatures Bakker Arnhem

Vacatures Bakker Assen

Vacatures Bakker Bergen op Zoom

Vacatures Bakker Breda

Vacatures Bakker Capelle aan den IJssel

Vacatures Bakker Delft

Vacatures Bakker Den Bosch

Vacatures Bakker Den Haag

Vacatures Bakker Den Helder

Vacatures Bakker Deventer

Vacatures Bakker Doetinchem

Vacatures Bakker Dordrecht

Vacatures Bakker Ede

Vacatures Bakker Eindhoven

Vacatures Bakker Emmen

Vacatures Bakker Enschede

Vacatures Bakker Gouda

Vacatures Bakker Groningen

Vacatures Bakker Haarlem

Vacatures Bakker Haarlemmermeer

Vacatures Bakker Heerlen

Vacatures Bakker Helmond

Vacatures Bakker Hengelo

Vacatures Bakker Hilversum

Vacatures Bakker Hoogeveen

Vacatures Bakker Hoorn

Vacatures Bakker Katwijk

Vacatures Bakker Leeuwarden

Vacatures Bakker Leiden

Vacatures Bakker Lelystad

Vacatures Bakker Maastricht

Vacatures Bakker Middelburg

Vacatures Bakker Nieuwegein

Vacatures Bakker Nijmegen

Vacatures Bakker Oss

Vacatures Bakker Purmerend

Vacatures Bakker Roermond

Vacatures Bakker Roosendaal

Vacatures Bakker Rotterdam

Vacatures Bakker Schiedam

Vacatures Bakker Spijkenisse

Vacatures Bakker Terneuzen

Vacatures Bakker Tilburg

Vacatures Bakker Utrecht

Vacatures Bakker Veenendaal

Vacatures Bakker Venlo

Vacatures Bakker Vlaardingen

Vacatures Bakker Westland

Vacatures Bakker Zaanstad

Vacatures Bakker Zeist

Vacatures Bakker Zoetermeer

Vacatures Bakker Zwolle

Meer steden Minder steden

Salarisschaal Bakker

Bovenstaande bedragen zijn bruto maandsalarissen.

Wat verdient een Bakker?

Het salaris van een Bakker is vaak afhankelijk van werkervaring. Hoe langer iemand werkzaam is als bakker, hoe hoger het salaris zal zijn. Daarnaast bestaan er verschillende toeslagen, zoals bedrijfskledingtoeslag of toeslag voor het werken op bepaalde uren.


Meer weten over het salaris Bakker

Salaris aankomend Bakker Salaris junior Bakker Wat is het salaris van een medior Bakker? Welk salaris krijgt een senior Bakker?


Hoe word je een Bakker? 

Om aan de slag te gaan als (brood)Bakker kan men de opleiding Broodbakker op MBO niveau 2 of de opleiding Allround Broodbakker op MBO niveau 3 volgen. Bij de opleiding op MBO niveau 3 wordt tevens aandacht besteed aan taken van een allround Bakker, zoals de inkoop van ingrediënten en het bijhouden van de planning. De opleiding op MBO niveau 2 richt zich vooral op de basistaken van een Bakker.

Opleidingen Bakker

Bakker
Leer je eigen broden bakken en geniet elke ochtend van een heerlijk ontbijt met deze Bakker opleiding! Leer de lekkerste broden bakken; volg de opleiding Bakker! Ben jij enthousiast over
Bakker
Bakker
Droom je weg bij een carrière als thuisbakker, meesterbakker of patissier, dan is dit een heerlijke opleiding voor jou. Je leert namelijk alle basistechnieken die nodig zijn voor Gaat jouw …
Bakker
Persoonlijke ontwikkeling: Workshop Rake Vragen
Systemisch werk staat in de top 5 van technieken waar coaches gebruik van maken. De kern van systemisch werk is dat ieder mens, ieder team, onderdeel is van een groter …
Persoonlijke ontwikkeling: Workshop Rake Vragen
Eneco cursus 23156 VOP LS basis Marc Bakker
De cursus leidt op tot Voldoende Onderricht Persoon in de laagspanning. De cursus behandelt onderwerpen die zijn gebaseerd op de vakbekwaamheidseisen van de Stichting Persoonscertificatie Elektrotechniek (Stipel, sectie 6) en …
Eneco cursus 23156 VOP LS basis Marc Bakker
Masterclass Vitality
Organisaties zijn gebaat bij vitale werknemers en goed presterende teams. Vitaal leiderschap speelt hierin een sleutelrol en is daarmee cruciaal voor de gezondheid en succes van een organisatie. Vitale werknemers …
Masterclass Vitality



Omscholen tot Bakker

Je kan op verschillende manieren omscholen tot Bakker. Zelfstandig of georganiseerd.

Op dit moment zijn er geen omschoolvacatures voor Bakker

Zelfstandig omscholen of doorgroeien tot Bakker

Als je Bakker wilt worden vanuit een bestaande baan, dus je wilt omscholen of doorgroeien naar Bakker zijn de volgende zaken belangrijk:

Interesse en Motivatie Bakker

Om je werk goed te kunnen doen moet je het leuk vinden. Je moet jouw beroep inhoudelijk interessant vinden en het moet bij jouw motivatie passen.

Wat doet een Bakker?

Ga naar de omschoolwijzer


Competenties Bakker

Een Bakker heeft de volgende competenties nodig om zijn of haar beroep goed te kunnen uitoefenen.

Accuratesse
Accuratesse

Steekwoorden Competentie Accuratesse:

precies, netjes, oog voor detail, kritisch, perfectionisme

Omschrijving

Deze mensen leveren werk waarin geen fouten naar voren komen. Deze mensen werken gestructureerd en corrigeren meerdere malen het werk. In het werk van anderen, zien deze personen ook vaak de fouten. Deze personen hebben vaak oog voor detail en zien snel verbanden tussen zaken. Ook onder werkdruk blijven deze mensen accuraat werken.

Sterke punten
Hun oog voor detail zorgt voor foutloze documenten en goed voorbereide taken en gebeurtenissen.

Zwakke punten
Accuraat werken zorgt voor foutloos werk, maar kan ook veel tijd kosten. Dit kan voor de omgeving frustrerend zijn. Daarnaast wordt deze competentie weleens gekoppeld aan de term ‘muggenziften’.

 

Creativiteit
Creativiteit

Steekwoorden: durf, lateraal denken, initiatief, verfrissend

Omschrijving

Bij een project of opdracht is het handig om er een creatieveling bij te hebben. Deze mensen komen vaak met verfrissende ideeën input. Wanneer werkzaamheden vastlopen, kan deze creatieveling met goede oplossingen komen. Creatievelingen kunnen omspringen met veranderende omstandigheden op de werkvloer.

Sterke punten
Deze mensen zijn goed in out-of-the-box denken, zij kunnen vaste patronen of ideeën loslaten en komen met een compleet nieuw perspectief. Deze mensen hebben vaak lef en zijn initiatiefrijk. Zij komen vaak zelf met andere oplossingen.

Zwakke punten
Creatieve mensen hebben vaak veel verschillende ideeën, maar dit kunnen er ook teveel zijn. Deze mensen kunnen dan ook vaker nogal chaotisch overkomen. Hun ideeën bestaan voor het overgrote deel uit losse flodders en duidelijkheid ontbreekt dan. Deze mensen hebben vaak wel een goede sfeer of inspiratie nodig. Ontbreekt het hieraan, dan kan de creatieveling nog weleens vastlopen. Bepaalde creatievelingen kunnen erg eigenwijs zijn, zij hebben dan het idee dat hun plan het beste is.

Discipline
Discipline

Steekwoorden: aanpassingsvermogen, flexibiliteit, overtuigen, luisteren

Omschrijving

De regels en procedures die gelden bij een bedrijf volgen deze mensen zonder moeite. Gedisciplineerde mensen houden zich aan de regels die er gelden, deze regels kunnen ze zelf opgesteld hebben of ze kunnen opgelegd zijn door anderen. Bij veranderingen volgen deze mensen ze over het algemeen op, maar deze mensen kunnen ook ontevredenheden aankaarten.

Sterke punten
De regels volgen, vergt wat flexibiliteit en aanpassingsvermogen. Meestal zijn gedisciplineerde mensen structureel, ze weten de regels en procedures en kunnen hierdoor dan ook goed gestructureerd werken. Mensen met een ijzersterke discipline zijn meestal goede overtuigers, als zij het ergens niet mee eens zijn, kunnen ze dit op een goede overtuigende manier duidelijk maken. Maar daarnaast zijn deze mensen vaak ook goede luisteraars, zij luisteren naar de regels en passen zich hierop aan.  

Zwakke punten
Mensen die overgediscplineerd zijn kunnen soms stug zijn, ze zijn de flexibiliteit kwijt en houden zich vast aan de regels. Mensen die hard meewerken aan de procedures binnen een bedrijf, kunnen daarin ook doorslaan. Te veel discipline en perfectionisme kan vermoeiend zijn en leiden tot een burn-out.

Onafhankelijkheid
Onafhankelijkheid

Steekwoorden Competentie Onafhankelijkheid:

zelfverzekerd, zelfkennis, zelfontwikkeling, kritisch, zelfstandig

Omschrijving

Deze mensen nemen beslissingen op basis van hun eigen overtuigingen en niet zozeer op basis van overtuigingen van anderen. Deze mensen hebben vaak een duidelijke koers en laten zich niet zomaar van de wijs brengen. Zij werken zelfstandig en durven besluiten te nemen. Ze kijken kritisch naar het werk en hun functioneren, waardoor ze zichzelf verder kunnen ontwikkelen.

Sterke punten
Over het algemeen zijn deze mensen zelfverzekerd en beschikken ze over een goede zelfkennis en –ontwikkeling. Zij zetten voor zichzelf een bepaalde koers uit en bewandelen zelfstandig de weg ernaar toe.

Zwakke punten
Onafhankelijke mensen kunnen afstandelijk overkomen. Ze doen vaak dingen zelfstandig en hierdoor kan het voor omgeving lijken alsof ze zich afsluiten. Nog een gevaar van zelfstandig werken is stress. Onafhankelijke mensen vinden het lastig om hulp te vragen, waardoor de werkdruk enorm kan oplopen. 

Ondernemerschap
Ondernemerschap

Steekwoorden: ambitieus, doorzettingsvermogen, durf, kansrijk

Omschrijving

Deze mensen hebben kennis op veel verschillende gebieden. Zij zien nieuwe kansen en bedreigingen van de markt en durven nieuwe producten op de markt te lanceren. Zij nemen hierbij risico’s en proberen zakelijke voordelen te behalen. Zij spelen in op ‘gaten’ in de markt. Hierbij proberen zij zowel hun eigen belangen als de belangen van eventuele gebruikers goed in de gaten te houden. Deze ondernemers doen onderzoek naar haalbaarheid, klantvriendelijkheid en proberen hierop te anticiperen.  

Sterke punten
Mensen die over deze competentie beschikken zien overal mogelijkheden. Zij creëren kansen en nemen gedurfde besluiten. Deze mensen kunnen hun producten goed verkopen en weten zakelijke contracten binnen te halen. Daarnaast zijn deze mensen echte doorzetters, zij willen graag hun eigen gestelde doelen behalen. Goed kunnen netwerken valt ook onder de competentie ondernemerschap. Deze mensen zijn goed in het contact leggen en houden met mensen.

Zwakke punten
Een valkuil kan zijn dat deze ondernemer teveel risico’s neemt. Daarnaast kan de ondernemer zich ook opdringen aan de kopers. Het ondernemerschap brengt ook een risico met zich mee, deze mensen zetten zich voor 150% in voor de onderneming, hierdoor is de kans groter dat ze overspannen raken van het harde werken.

Resultaatgerichtheid
Resultaatgerichtheid

Steekwoorden: doorzetters, zorgvuldig, eigenwijs, ambitieus

Omschrijving

Bij deze mensen staat het resultaat centraal. Zij spannen zich in om dit resultaat te behalen. Zij laten zich niet van de wijs brengen door extra werk, tegenvallers of tijdsdruk. Onderweg weten ze problemen op te lossen en daarbij het resultaat voor ogen te houden.

Sterke punten
Deze mensen gaan net zo lang door totdat ze hun doel behaald hebben. Ze werken accuraat en zorgvuldig. Deze mensen hebben vaak ook veel discipline en doorzettingsvermogen, ze voelen zich goed wanneer het beoogde doel behaald is. Deze personen hebben een bepaalde mate van prestatiedrang, hierdoor kunnen ze zowel zichzelf als anderen goed motiveren.

Zwakke punten
De manier waarop deze mensen tot het resultaat komen is niet zo belangrijk. Hierdoor kunnen er wel fouten gemaakt worden. Andere mensen kunnen door deze persoon ook benadeeld worden. Deze resultaatgerichte mensen zijn teveel met het resultaat bezig, zodat ze hun omgeving vergeten. Maar ook bij henzelf kan de prestatiedrang leiden tot problemen. Zij willen zo graag presteren dat ze een verhoogd risico lopen op bijvoorbeeld een burn-out. 

Zelfsturing
Zelfsturing

Steekwoorden: processen, ontwikkeling, ambitieus, flexibel

Wat is Zelfsturing?

Deze mensen willen graag op de hoogte blijven van voor hen relevante ontwikkelingen. Zij zoeken proactief naar nieuwe informatie. Zij voelen zichzelf verantwoordelijk voor hun ontwikkeling of een bepaald proces. Deze mensen kijken hierbij naar het resultaat dat ze willen behalen.

Sterke punten
Deze mensen zijn vaak ambitieus en resultaatgericht. Ze stellen voor zichzelf doelen op en proberen deze doelen te behalen. Daarbij zijn deze mensen vaak flexibel, ze zijn verantwoordelijk voor zichzelf en kunnen zich aanpassen aan de situatie en de omgeving. Hierbij houden ze hun doelstellingen voor ogen. Daarbij hebben deze mensen vaak een goede zelfkennis. Ze weten hun zwakke en sterke kanten te benoemen en houden nemen deze dan ook mee in het maken van beslissingen of het stellen van doelen.

Zwakke punten              
Mensen die zichzelf teveel proberen te sturen, worden soms bestempeld als star. Zij wijken niet af van hun ideeën en hierdoor wordt de spontaniteit aangetast. Zij hebben precies uitgestippeld waar ze naar toe willen en spontane (creatieve) uitspattingen worden ontweken.

Vaardigheden Bakker

  • Durf
  • Doorzettingsvermogen
  • Ambitie
  • Doelgericht werken
  • Nieuwe oplossingen bedenken
  • Buiten kaders denken
  • Consequent handelen
  • Zelfsturing
  • Zelfontwikkeling
  • Proactiviteit
  • Wendbaarheid
  • Oog voor detail
  • Zorgvuldigheid
  • Nauwkeurigheid
Bekijk meer Bekijk minder

Wat voor persoonlijkheid heeft een Bakker nodig? 

Als Bakker is het hard werken. Vaak werken Bakkers vroeg in de ochtend, om het brood op tijd klaar te kunnen krijgen voor klanten die het 's ochtends vers willen kopen. Om als Bakker succesvol te zijn is het belangrijk om wilskracht en veel discipline te hebben. Hij werkt hard om zijn doelen te realiseren (Succesvolle Werker).

De bakker moet de ingrëdienten precies afmeten om het gewenste resultaat te bereiken en moet hierbij nauwkeurig te werk gaan.Hij is een perfectionist die gedisciplineerd is en productief (Perfectionist).


Eigenschappen Bakker

  • Idealistisch
  • Gedisciplineerdheid
  • Punctueel
  • Enthousiasme
  • Zelfverzekerdheid
  • Ondernemendheid



Wat zijn de baankansen voor een Bakker?

Als Bakker is het mogelijk om door te groeien naar ondernemer en een eigen bakkerij op te richten.
De arbeidsmarkt voor Bakkers is relatief goed. Een afgestudeerde allround Brood-  of banketbakker heeft over het algemeen geen moeite met het vinden van een baan. Wel is er onder jongeren weinig animo om een eigen bakkersbedrijf te starten, waardoor men niet zeker is van opvolging en het aantal bakkersbedrijven in 2009 gedaald is.

De actuele kans op werk voor een Bakker

Het beroep Bakker is onderdeel van de beroepsfamilie Brood- en banketbakkers. De kans op werk voor de beroepsfamilie Brood- en banketbakkers is in de huidige periode zeer goed

Huidige aantal vacatures

112

Baankans Bakker

logo uwv

Deze indicatie is gebaseerd op de spanningsindicator van het UWV. De kans op werk voor de afzonderlijke beroepen binnen deze beroepsfamilie kan verschillen


Doorgroei mogelijkheden Bakker

Het beroep Bakker is onderdeel van de beroepsfamilie Brood- en banketbakkers.


Waar werkt een Bakker?

Een Bakker is werkzaam bij een ambachtelijke of industriële broodbakkerij. Dit kan een eigen bakkerij zijn of in dienst van een eigenaar. Een ambachtelijke bakkerij is kleinschalig, terwijl een industriële bakkerij op grote schaal brood en banketproducten produceert.


Met wie werkt een Bakker samen? 

Het komt voor dat een Bakker zelfstandig werkt, maar vaak werkt een Bakker samen met andere Bakkers. Tevens heeft de Bakker vaak veel contact met leveranciers van ingrediënten. Dit is vooral het geval wanneer de Bakker een eigen bakkerij bezit en de inkoop zelf regelt. Bij een kleine bakkerij komt het voor dat een Bakker zelf achter de toonbank staat en contact heeft met klanten. Vaak werkt een Bakker echter vooral achter de schermen en is er personeel ingehuurd om het brood te verkopen aan de klanten.


  • Bakker
  • Leverancier
  • Klanten
Bakker

Verwante beroepen Bakker:

Banketbakker
Salaris: €1000 tot €2250
Opleiding: MBO
Baankans: Zeer goed

Baankans

Dus je wilt misschien wel werken als %1$s? Je vindt hier alles wat je moet weten wanneer je %1$s wilt worden. Informatie over omscholing, wat je gaat doen als %1$s, wat je gaat verdienen, wat je moet kunnen, nieuwe banen en omschoolvacatures.

Alles over het beroep Bakker in één oogopslag

Beroepsgroep:

Netwerk:

  • Bakker
  • Leverancier
  • Klanten

Opleidingsniveau:

Salarisindicatie:

  • Van €1650 tot €2200

Baankans:

Aantal vacatures:

Aantal opleidingen:

Baankans

Huidige aantal vacatures

112



Zoek een ander beroep

Bekijk ook

Ga direct naar