Boeken Chocolatier
Als Chocolatier heb je niet veel doorgroeimogelijkheden. Wel is het altijd mogelijk om een eigen chocolaterie te beginnen en dus ondernemer te worden. De arbeidsmarkt voor (banket)bakkers is relatief goed. Bij grotere banketbakkerijen zijn vaak ook Chocolatiers in dienst.
Er zijn een hoop verschillende manieren om je te verdiepen in het beroep Chocolatier. Je kan een opleiding volgen, maar er zijn nog andere laagdrempelige manieren om aan die kennis te komen. Hieronder kan je diverse boeken, Ebooks of DVDs vinden waarmee je meer kan leren over de functie en de inhoud van het beroep Chocolatier. Er zijn boeken voor de beginner of voor de Chocolatier die verder wilt ontwikkelen binnen het vakgebied.De 100 beste boeken voor een Chocolatier:
Keukenhandboek garneertechnieken
Keukenhandboek garneertechnieken - Nederlands | Hardcover | 9789048302307 | 01 oktober 2010 | 176 pagina'sSpectaculaire presentaties Verfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven. - De technieken, gereedschappen, ingrediënten en ontwerpen die door chef-koks in toprestaurants worden gebruikt, worden in - Stapsgewijze foto¿s en …
Guilty Pleasures kookboek
Guilty Pleasures kookboek - Nederlands | Paperback | 9789046827888 | 22 september 2020 | 176 pagina's'Genieten moet je groots aanpakken en Sabine weet precies hoe. Haar recepten zijn origineel en makkelijk te maken.' Monique van Loon, culy.nl 'Hét boek voor lekkerbekken!' uitpaulineskeuken.nl Soms gaat er niks boven een overdosis room, chocolade of gesmolten kaas. Precies dat vind je in het Guilty Pleasures kookboek van Sabine Koning. Ze laat zien hoe …
Toblerone kookboek
Toblerone kookboek - Nederlands | Hardcover | 9789048318940 | 01 februari 2021 | 96 pagina'sDe iconische driehoekige chocoladereep van Toblerone is overal ter wereld populair. Van onweerstaanbare brownies met drie soorten Toblerone tot een chocolade-mugcake en rocky road waar je geen oven voor nodig hebt – in dit heerlijke kookboek vind je fantastische recepten voor 40 lekkernijen die niet kúnnen mislukken. De recepten variëren van klassieke cakes tot creatieve …
Modern baking
Modern baking - Nederlands | Hardcover | 9789000360550 | 29 oktober 2018 | 400 pagina's‘Ik ging op de bank zitten met Modern Baking, taarten, koekjes en alles daartussenin, van Donna Hay en vergat alles. Ongemerkt verscheen er een glimlach op mijn gezicht toen ik na haar voorwoord de bladzijden omsloeg en het zoete lekker vanaf de pagina’s lonkte.’ De Volkskrant Prachtig en gevarieerd bakboek van topchef Donna Hay! Modern …
The Science of Cooking
The Science of Cooking - Engels | Hardcover | 9780241229781 | 05 oktober 2017 | 256 pagina'sWhich vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In the Science …
Alles over chocola
Alles over chocola - Nederlands | Hardcover | 9789048315697 | 25 september 2017 | 208 pagina'salles over chocolade Chocolade brengt geluk, troost en genot - het is simpelweg het beste voedingsmiddel ter wereld. Als u het daarmee eens bent, is dit boek echt wat voor u. En zo niet, koop dit boek dan toch maar! Het zal uw mening over chocolade veranderen. Lees alles over meer dan vijftig chocoladeproducenten uit …
Baked to Perfection
Baked to Perfection - Engels | Hardcover | 9781526613486 | 04 maart 2021 | 384 pagina'sWINNER OF THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2022 WINNER OF THE GUILD OF FOOD WRITERS SPECIALIST SUBJECT AWARD 2022 FINALIST IN THE IACP AWARDS 2022 _________ 'I have nothing against gluten, but this book is just full of recipes I long to make' Nigella Lawson The only gluten-free baking book you'll ever …
Het grote Nutella-kookboek
Het grote Nutella-kookboek - Nederlands | Hardcover | 9789023012627 | 01 september 2009 | 447 pagina'sDe grote pot Nutella is niet meer weg te denken van de ontbijttafel. Dat bewijst ‘Het grote Nutella-kookboek’, hét kookboek over de lekkerste chocoladepasta ter wereld. Maar waarom zou je Nutella alleen op je brood smeren, als er zoveel méér kan met deze heerlijke Italiaanse hazelnootpasta? Daarnaast kunnen kinderen ook meehelpen om de recepten in …
Copy pastry
Copy pastry - Nederlands | Hardcover | 9789462500310 | 04 november 2019 | 240 pagina'sBakboek vol recepten voor desserts, taarten en gebak Copy Pastry is een uniek bakboek van 'sweet designer' Jurgen Koens. Het staat boordevol desserts met verschillende texturen en smaakbelevingen, spannende ijsgerechten, bite-size friandises, verrassende chocoladecreaties zoals mandarijn-kardemom en rabarber-paprika, heerlijke taarten en natuurlijk ook hartige en zoete viennoiserie. De recepten in Jurgens boek zijn stuk voor …
Het geheim van slanke mensen
Het geheim van slanke mensen - Nederlands | Paperback | 9789048817467 | 15 januari 2013 | 144 pagina'sDan hoorde ik zo'n dun type zeggen: "Ik eet wat ik wil en ik kom niet aan." Oneerlijk vond ik dat: ik kwam van de wind al aan.' Vanaf haar vijftiende was Mieke Kosters met lijnen bezig. Maar afvallen en op gewicht blijven lukte pas echt toen ze haar slanke vriendinnen ging observeren: hoe konden …