Boeken Sous-chef

Als Sous-chef is er  de mogelijkheid om door te groeien tot chef-kok. Het werk als Sous-chef binnen een keuken is vaak een manier om ervaring op te doen met leidinggevende functies in de keuken en een opstap naar de functie van chefkok waarbij men geheel aan het hoofd van de keuken staat. Tevens is het mogelijk om uiteindelijk door de groeien naar bedrijfsleider van het restaurant of bedrijf waar men werkzaam is. Ook kan een sous-chef uiteindelijk zelf ondernemer worden en een horecabedrijf opzetten.

De arbeidsmarkt voor Koks is over het algemeen goed. De vacaturegraad in de horeca is hoger dan in andere bedrijfstakken. De werkgelegenheid in de horeca neemt, echter ten opzichte van de werkgelegenheid in vorige jaren in deze sector, geleidelijk af.

Er zijn een hoop verschillende manieren om je te verdiepen in het beroep Sous-chef. Je kan een opleiding volgen, maar er zijn nog andere laagdrempelige manieren om aan die kennis te komen. Hieronder kan je diverse boeken, Ebooks of DVDs vinden waarmee je meer kan leren over de functie en de inhoud van het beroep Sous-chef. Er zijn boeken voor de beginner of voor de Sous-chef die verder wilt ontwikkelen binnen het vakgebied.

De 63 beste boeken voor een Sous-chef:

Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef - Engels | Druk: Main | Paperback | 9781782112549 | 240 pagina's

NAMED ONE OF THE TEN BEST NONFICTION BOOKS OF THE YEAR BY TIME The back must slave to feed the belly. . . . In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses twenty-four hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here readers will find …

Mastering the Art of Sous Vide Cooking

Mastering the Art of Sous Vide Cooking

Mastering the Art of Sous Vide Cooking - Engels | Paperback | 9781624146664 | 192 pagina's

Chefs swear by sous vide as the ultimate way to achieve perfectly cooked and flavourful foods. Justice Stewart has become a specialist with the sous vide technique and creates restaurant-quality dishes with texture and flavour that couldn't be replicated until now - and the secret is it's not that hard. Justice's techniques are just as …

Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef - Engels | Druk: 1 | Paperback | 9780804177894 | 240 pagina's

NAMED ONE OF THE TEN BEST NONFICTION BOOKS OF THE YEAR BY TIME The back must slave to feed the belly. . . . In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses twenty-four hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here readers will find …

Instant Pot Cookbook

Instant Pot Cookbook

Instant Pot Cookbook - Engels | Paperback | 9781543035438 | 248 pagina's

LIMITED TIME OFFER:Instant Pot Cookbook (eBook): $8.99 NOW $2.99!Instant Pot Cookbook (Paperback): $28.23 NOW $17.48! Instant Pot Cookbook Make Meal Preparation a Breeze with Your Secret Sous-Chef Having Headache on What To Cook For the Next Dinner? Run Out of Meal Ideas to Surprise Your Family? Get Access to 100+ Healthy & Delicious Instant Pot …

Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef - Engels | Druk: Main | E-book | 9781782112556 | 240 pagina's

'A terrific nuts and bolts account of the real business of cooking as told from the trenches. No nonsense. This is what it takes' ANTHONY BOURDAIN 'One of the most informative, funny and transparent books about the restaurant biz ever written' BRET EASTON ELLIS Sous Chef takes you behind the swinging doors of a busy …

The Pocket Sous Chef

The Pocket Sous Chef

The Pocket Sous Chef - Engels | Hardcover | 9781489703569 | 156 pagina's

The Pocket Sous Chef Da Vincis Guide to Cooking for 1 + 1 is a cookbook about falling in love with cooking again. Many people who are single or have busy lifestyles dont identify with a lot of cookbooks, because they dont fit in with their lifestyle. Da Vinci wrote The Pocket Sous Chef with …

Voyage Fait Par Ordre Du Roy Louis XIV, Dans La Palestine, Vers Le Grand Emir, Chef Des Princes Arabes Du D Sert, Connus Sous Le Nom de B Do Ins, Ou D'Arabes Scenites ...

Voyage Fait Par Ordre Du Roy Louis XIV, Dans La Palestine, Vers Le Grand Emir, Chef Des Princes Arabes Du D Sert, Connus Sous Le Nom de B Do Ins, Ou D'Arabes Scenites ...

Voyage Fait Par Ordre Du Roy Louis XIV, Dans La Palestine, Vers Le Grand Emir, Chef Des Princes Arabes Du D Sert, Connus Sous Le Nom de B Do Ins, Ou D'Arabes Scenites ... - Franstalig | Paperback | 9781249999560 | 462 pagina's

This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally important, and despite the imperfections, have elected …

de l'Impossibilit� d'�tablir Un Gouvernement Constitutionnel Sous Un Chef Militaire

de l'Impossibilit� d'�tablir Un Gouvernement Constitutionnel Sous Un Chef Militaire

de l'Impossibilit� d'�tablir Un Gouvernement Constitutionnel Sous Un Chef Militaire - Franstalig | Paperback | 9782012983151 | 52 pagina's

De l'Impossibilite d'etablir un gouvernement constitutionnel sous un chef militaire et particulierement sous Napoleon, par M. ComteDate de l'edition originale: 1815Sujet de l'ouvrage: France (1814-1815)Ce livre est la reproduction fidele d une uvre publiee avant 1920 et fait partie d une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre …

Serafina and the Psycho Sous-Chef

Serafina and the Psycho Sous-Chef

Serafina and the Psycho Sous-Chef - Engels | E-book | 9781910245040

A lust more addictive than spirits... Whisky-swilling vampire Phil has his own reasons for returning to Edinburgh. They don't include rescuing beautiful amnesiac damsels in distress, and yet one night after escaping from an old enemy, that's exactly what he does. At first his motive is curiosity because of Linnie's apparent connection to his enemy, …

Mysteries of a Great City

Mysteries of a Great City - Engels | Paperback | 9781377294353 | 262 pagina's
per pagina